בעקבות ביקורת תברואית שנערכה לסטקיית אימפריה של בשר בנהריה בתאריך 04.09.25 ע"י מפקחים מטעם משרד הבריאות ועיריית נהריה, נמצא שהמצב התברואתי בסטקיה אינו עומד בדרישות חוק רישוי עסקים.
מסתבר שהמסעדה פועלת ללא רישיון עסק בר תוקף מעיריית נהריה, המצב התברואתי, התחזוקתי והטכנולוגי של העסק אינו עומד בדרישות החוק, תנאי התברואה אינם נאותים מה שיכול לגרום לזיהום המזון.
בביקורת נמצא שקירות המטבח מלוכלכים ומלאים בסימני נזילות, שומן ואבנית, תקרת המטבח שחורה, מתקלפת
ומלאה בפיח שחור ,במטבח שורר חוסר סדר, המקום מלוכלך וניכר שהעסק מנוהל ללא הבנה של תנאי התברואה
הבסיסיים הנדרשים בניהול עסק מזון ומהווים סכנה לבריאות הציבור.
בהמשך הביקורת נמצא שחסרים מדורי טיפול נפרדים לכל סוג מזון, חסרה מחלקה לטיפול בירקות, מחלקה לטיפול
בבשרים, מחלקה נפרדת לבישול הכוללת כיור נפרד ועוד, בתחום העסק קיים כיור אחד בלבד.
תקרת המטבח פתוחה בחלקים מסויימים, רשת דלת הכניסה האחורית קרועה ומאפשרת חדירת מזיקים (עכברים, חולדות, ציפורים, חרקים וכיוב') לחלל המטבח, מה שחושף את המזון לזיהום מצואת ושתן המזיקים. מספר מתקני הקירור בעסק אינו עונה להיקף הפעילות, עקב כך אין הפרדה בין מוצרי מזון מוכנים לאכילה ומוצרי מזון גלמיים, בעת הביקורת נצפו מוצרי בשר המאוחסנים יחד עם מוצרי מזון מוכנים לאכילה כולל סלטים ללא סימון תאריך הכנה וללא תוקף ובכיורי המטבח אין מים חמים.
בתחום העסק לא קיימים תאי שירותים לציבור ולעובדים, קירות המטבח אינם שלמים, מצופים באריחי קרמיקה שחורה שחלקם שבורים ותעלות הניקוז ברצפת המטבח מלוכלכות ומלאות בשיירי מזון מיום העבודה הקודם.
לאור כל האמור לעיל הגיע ד"ר מוחמד עואד הרופא הנפתי בלשכת הבריאות למסקנה שסטקיית אימפריה של בשר אינה עומדת בדרישות החוק, בדרישות התקנות ובמפרט האחיד והדבר מקים סכנה ממשית וחשש משמעותי לפגיעה בבריאות הציבור.
פניתי לרב שמעון עברי מנהל מחלקת הכשרות במועצה הדתית נהריה בשאלה: "כיצד מחלקת הכשרות אמורה לטפל בנושא הסגירה המנהלתית לאור מצב העסק?", הרב עברי סרב לענות לי וכשציינתי שאפרסם שסורבתי לתשובה בנושא הכשרות מהמועצה הדתית, הדגיש שאני מוקלט ואתבע.
